日本食品市況-日本食品化學新聞20.02.20號
2020-02-27
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日本食品市況-日本食品化學新聞20.02.20號
Food Chemical News 麥德凱生科節錄翻譯
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分類
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本期標題
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市場
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κ鹿角菜膠
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κ鹿角菜膠單價修正中
受到中國製造商影響每個公司約增加10%
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市場
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小川香料
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改善口感
香料商品「デカルションミルク」上市
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市場
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kitii
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加強肉的結合度、保水性
開始「ジューシーミート職人」試做
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食壇
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膳食纖維逐漸滲透至市場
可抑制血糖上升的米飯相當活躍
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企業
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First Kitchen
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加強日式主題品牌
投入高湯、提味的新商品
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製品
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Nisshin Foods
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20年春季開始研發44項新製品
智能、居家飲食為主題
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製品
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MANE香料
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推出4種堅果醬
可提供冰淇淋、果子類濃厚風味
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企業
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toyo-rice
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發表新世代品牌的米
其高酵素量特色受到矚目
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領先專利
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紀文食品
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冷凍魚漿的製造方式及冷凍魚漿的添加劑
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領先專利
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味之素
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食用肉加工食品及其製造方法
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製品
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KOYO CHEMICAL
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第65屆食品新素材研究會報告
期待三陸地區的磷蝦油
對肥胖、睡眠障礙有改善
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研究
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INHOP
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於販售前先發表臨床試驗結果
熟成啤酒花的萃取物具有改善認知機能
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演講
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菓子食品新素材技術中心
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開辦第65屆食品新素材研究會
腸內細菌達到提供個別營養的可能性
風險傳播的努力成果報告
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企業
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Work Capital
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宣傳推廣紅藜麥的使用
與台灣工研院合作確保原料
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企業
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oryza
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發現雙種抗醣化作用
紫茶萃取物與枸杞萃取物
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話題焦點
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Functional food
Association
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機能性農産物為主題
農研機構的山本万里先生主演講
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【麥德凱生科】為【日本化學新聞社】策略合作夥伴，每週提供日本最新食品相關資訊，並結合海外合作夥伴提供原料搜尋、合作研發、法規諮詢及日本機能性表示食品代辦申請等服務。透過麥德凱生科生技加值，歡迎您與我們聯繫。
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