日本食品市況-日本食品化學新聞19.12.05號
2019-12-12
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日本食品市況-日本食品化學新聞19.12.05號
Food Chemical News 麥德凱生科節錄翻譯
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分類
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本期標題
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製品
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Ingredion Japan
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日本第一個蠟質樹薯澱粉
具有高耐老化性與耐加工性
在冷凍、冷藏食品上有優越的效果
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企業
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bioc
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透過麹化來導出其機能性
專注於食品素材開發及製造
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食壇
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人造肉市場到來?
食品添加物・素材的技術力皆可在此發揮
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演講
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CIGS International
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正確的理解轉基因作物
獲得諾貝爾獎的Roberts博士進行講演
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團體
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IAFP
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IAFP成立日本分部
向日本傳達世界中的食品安全情報
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企業
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DuPont Nutrition & Bioscience
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強化開發高齡者的飲料
透過增稠劑來支援降低的吞嚥功能
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企業
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神戸化成
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梔子紅色色素「KCレッドKL-7」受好評
與藍色色素混合的新製品亦受歡迎
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演講
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日本香料協會
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開辦學術演講
介紹清酒・心理學層面的香味研究
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製品
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NewDays
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販售去除蠟層之糙米御飯糰
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新刊介紹
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中央法規出版
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食品安全検定テキスト初級（第2版）
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領先專利
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明治
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酸凝乳製品的乳蛋白濃縮物之製造方法及酸凝乳製品的製造方法
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團體
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日本蛋研究會
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蛋殼膜各式的機能性受到關注
闡明其構造及活性成分
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企業
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蝶理
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玻尿酸相當受好評
詢價的動機為肌膚保濕製品持續通過受理
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研究
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Saticine Medical
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提案使用金魚草萃取物來維持肌膚彈性
可抑制表皮玻尿酸的減少
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製品
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naturelab
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日本第一個採用雙層膠囊（DUOCAP）
新販售「スマート菌スーパー」商品
配合乳酸菌「ロイコ菌M048株」等33種以及寡糖
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研究
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astareal
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東海大学駅傳隊為臨床試驗對象得知
蝦青素具有防止溶血效果
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企業
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常盤植物化學研究所
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推廣「ローレッシュLAURESH」商品
可對應口臭、蛀牙等
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企業
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Gerald McDonald Asia社
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被樹注目的圓扇仙人掌
開發富含甜菜鹼的果汁與果醬等
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話題焦點
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大阪大學研究所・石井優教授團隊
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世界首次發現「悪玉破骨細胞」
與正常的破骨細胞之性質、起源皆不相同
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【麥德凱生科】為【日本化學新聞社】策略合作夥伴，每週提供日本最新食品相關資訊，並結合海外合作夥伴提供原料搜尋、合作研發、法規諮詢及日本機能性表示食品代辦申請等服務。透過麥德凱生科生技加值，歡迎您與我們聯繫。
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