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日本食品市況-日本食品化學新聞20.05.07暨14號 市場情報 2020-05-29
日本食品市況-日本食品化學新聞20.05.07暨14號
Food Chemical News         麥德凱生科節錄翻譯
分類
本期標題
食壇
結集各種技術的素肉
藉此機會發展「令和の食品開発」
保存劑及防腐劑
味京
業務用抑制米飯劣化的
米飯改良劑「炊味」
保存劑及防腐劑
青葉化成
明日葉萃取物的應用研究
保存劑及防腐劑
Oriental Yeast
截切蔬菜的滅菌及抑制變色
「フレッシュロン・鮮彩」商品
保存劑及防腐劑
Kawakami
使用貝殻鈣製劑清洗野菜
「ベジタリッシュAC」商品
保存劑及防腐劑
Mitsubishi Corporation Life Sciences
廣泛提案於中食・惣菜領域
「フードアップ」系列商品等
保存劑及防腐劑
丸善製薬
應用於惣菜的酵母問題
絲蘭萃取物製劑「サラキープ」系列
加工食品、機能食品人氣製品及技術
combi
累積「腦腸相關」文獻資料
殺菌乳酸菌「EC‐12
加工食品、機能食品人氣製品及技術
oryza油化
番茄種子萃取物
不論是表皮、真皮都美肌效果
製品
花王
獨家的兒茶素製劑上市
活用「ヘルシア」商品之研究技術
不僅有良好風味、亦有機能性表示
製品
keminjapan
經人體試驗確認可改善上呼吸道
採用Euglena素材
市場
2019年飲料動向
冷夏、颱風狀況較去年減緩
主打咖啡、紅茶、豆乳
今年由於新型冠狀病毒疫情影響多方面
企業
日成共益
諮詢樣品的人稱加
開拓大豆多糖類、酸乳飲料方面的市場
食談
74回日本
營養・食糧學會
針對Frailty對策議題等
提出食及健康的看法
製品
Asahi Group Foods
4粒補足1天的鐵、鋅
營養機能食品「キャンディサプリ」發售
製品
明治
預防紫外線的優格
乳酸菌等3成分可作為機能性表示
製品
mcls-ltdpharmafoods
GABA可維持、改善認知機能之特色
開拓新市場
共同實施人體臨床試驗
 同時亦可達機能性表示
企業
松谷化工業
Psicose有機會標示「0kcal
亦可以標示營養強化
研究
oryza油化
智利酒果萃取物Delphinol有新發現
肌くすみ改善など美容効果
製品
麻田製薬
開始供給CBD
期待能緩和疼痛以及壓力
研究
kyusai
羽衣甘藍相關最新研究報告
可降地高血壓
話題焦點
DKSH JAPAN
「ピクノジェノール」商品經臨床試驗
可改善口乾的情形
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