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日本食品市況-日本食品化學新聞20.03.05號 市場情報 2020-03-12
日本食品市況-日本食品化學新聞20.03.05號
Food Chemical News         麥德凱生科節錄翻譯
分類
本期標題
行政
消費者廳食品添加物表示檢討會
設「無添加」「不使用」指南
是以營養強化目的來進行標示
維持統一標示名稱的現有制度
製品
信越化學工業
最適的代替肉品
強化「メトローズMCE-100TS」商品提案
食壇
4種巧克力「紅寶石巧克力」受到關注
加入現在情人節戰場
行政
食品安全委員会
評估紅酒所使用的新添加物對健康的影響
添加物專家委員會審議幾丁質葡聚醣等
製品
Novozymes JAPAN
「フロンティアファイバーウォッシュ」推出纖維等及清潔劑商品
使用酵素改善澱粉收率
市場
穀物需求動向
需求量減少市價有下降的傾向
受到新型冠狀病毒影響市場受到波及
企業
TANOMU
食品的下訂單效率化
訂單用戶超過一萬店鋪
研究
石川県立大学
小蒼蘭最新報告
發現與梔子同種的色素成分
製品
Marutomo
稀少的鰹魚原料
開發新製品「近海一本釣り」系列
企業
マイランEPD
針對過敏者的app
活用紀錄等功能以因應各種問題
企業
築野食品工業
贊助國際和食比賽
海外的料理人對胡麻油持好評
ifia/HFE
出展廠商
bioc
麹加工技術
帶給食品新的可能性
ifia/HFE
出展廠商
曽田香料
鰹魚萃取物
提升濃醇風味
ifia/HFE
出展廠商
樋口商会
乾燥柑橘與橄欖等
易於使用且風味豐富
演講
生産開発科学
研究所
提倡新款米的概念
舉辦Medical Riceseminar
製品
大塚製薬
發售針對電競運動領域的飲料
透過2種類的糖達到即時補充及維持效果
企業
韓国・三養社
Kestose等正式販售
擴展食物繊維、稀少糖在日本市場
增加並開拓新的產品
研究
oryza
對頻尿、前列腺肥大有幫助的新發現
沙棘果萃取物・鋸葉棕櫚萃取物兩者有
相乘效果及黃金比例
企業
arkray
測定唾液以了解口腔環境
RIZAP公司共同驗證有效性
製品
richuniquefoods
配合使用活力UP的素材
「フルプラSゴールド」商品新發售
話題焦點
LPS是否可能預防新型冠狀病毒!?
透過排除鼻、及口腔內的病毒
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