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日本食品市況-日本食品化學新聞20.02.06號 市場情報 2020-02-21
 
日本食品市況-日本食品化學新聞20.02.06號
Food Chemical News         麥德凱生科節錄翻譯
分類
本期標題
製品
GLICO NUTRITION CO
賦予麵包「麻糬般」的口感
酵素處理澱粉新製品「GMIX」
製品
日本新薬
大幅抑制醋酸鈉的苦味
防腐劑「ミライエースNu」上市
市場
海藻酸
目前朝市價安定化的方向前進
即使中國製造商大量採購亦在穩定的狀態
食壇
多樣化發展的日本軟糖
不同的食感會是評估的關鍵
研究
筑波大学
用植物製造有用的蛋白質
開發新技術「つくばシステム」
製品
Hikari Miso
主原料為燕麥
新發售加入素肉的湯
演講
日本waters
開辦機能性食品研討會
提出食品分析的解決方案
領先專利
KIMICA
魚漿製品品質改良劑及其魚漿製品
領先專利
FUJI OIL HOLDINGS
緑豆蛋白素材的製造方法
領先專利
広瀬幸雄
含有氫的冰的製造方法以及
維持魚貝類鮮度的方法
演講
機能性表示的活動
業界5個團體共同舉辦
徹底說明機能性表示食品事後檢查方針的新規定
研究
神奈川大
發現新的抗肥胖成分
副作用少期待該成分實用化
演講
乳酸研究會
溫熱的刺激下骨骼肌的粒線體增加
將進一步進行乳酸測定及運動強度的研究
製品
BEAN STALK SNOW
能輕易地獲取活菌
發售油滴狀機能性表示食品
企業
FANCLKirin
HD
目標為「腦・腸・美」的價值創造
開始共同研究項目
將白麹菌朝著美肌機能商品化
研究
oryza油化
發現番茄種子萃取物新知識
申請對過敏性皮膚炎有改善效果的專利
企業
金印
芥末具有脂肪燃燒效果
玫瑰果成分添加到機能性表示食品中
企業
YOSHIKEI
建構認知正預防醫學
提案延伸健康壽命的膳食配餐
企業
api
公開介紹委託事業的網站
製造工程用動畫說明更易理解
話題焦點
早稲田大
開發「SAG-gel
解讀腸内細菌叢每個細胞的基因
期待能探索出在腸道可運作之機能性素材
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