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日本食品市況-日本食品化學新聞20.02.13號 市場情報 2020-02-21

 

日本食品市況-日本食品化學新聞20.02.13號
Food Chemical News         麥德凱生科節錄翻譯
分類
本期標題
製品
Rocketjapan
強化採購豌豆蛋白製品
替代肉品的高級粒狀製品也正式販售
市場
鹼水
在原料價格上升的背景下
因此今年夏天價格上升的可能性高
食壇
評估指標之合理性的關鍵
機能性表示的新觀點QOL
市場
二氧化鈦
法國禁止使用
EU全體將等7月的試驗結果後做判斷
企業
光洋商会
致力於人造肉領域
利用酵母萃取物仿造脂肪、肉汁的口感
企業
KENKO Mayonnaise
發售春夏新製品
海外發展趨勢及簡易化關鍵字
通知
林原
於岡山開辦研討會
針對代謝症候群、衰弱的對策為主題
演講
紅麹色素協會
致癌的閾值為主題
2回研討會於福島開講
製品
toyo-rice
專注於業務用的「金芽米米粉」
家庭取向的米粉末商品亦開始販售
領先專利
Maruha Nichiro
含有肌紅素的生食紅肉魚片的加工食品
領先專利
J-OIL MILLS
絞肉狀的畜肉加工食品用的油脂組成物
領先專利
先端医療開発
色素成分、食品、退色的抑制方法
以及色素成分的製造方法
演講
日本水産・
APP研究會
增加需要協助的女性的肌肉量
持續進行阿拉斯加狹鱈的
快縮肌纖維蛋白的研究
演講
B Food Science
以腸内環境為主題的演講
說明酮醣的特長以及用處
製品
Malony
發售加有乳酸菌的海藻麵
能輕易的攝取到L-137菌株
製品
龍泉堂
衰弱的對策、腦機能活性的新提案
目標為PQQ可標機能性表示
期待集中力・記憶力・睡眠品質能提升
製品
KESEMO MARINUS
「気仙沼クリルオイル」商品發售
特有成分做出差別化並成為
振興地區的特色商品
製品
IHM
「パロアッスル」原料獲得專利
期待AMPK活性化效果
研究
Nitta Gelatin
使用低分子膠原蛋白進行人體試驗
報告可改善認知機能・腦
企業
liorage
HMB開始進入機能性表示食品
訴求為抑制肌肉量與肌耐力下降
話題焦點
昭和西川、
大正製薬等
設立新團體將領域跨至睡眠産業
首先先設定指南
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