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日本食品市況-日本食品化學新聞19.09.26號市場情報 2019-10-03
日本食品市況-日本食品化學新聞19.09.26號
Food Chemical News         麥德凱生科節錄翻譯
分類
本期標題
行政
厚労省
既存添加物名簿第4次除名
芝麻桿灰萃取物留存
衣康酸等9品項如預告的將除名
行政
薬食審添加物
部会
待克利核准可使用於馬鈴薯中
限量為0.004g以下
團體
日本米粉協會
變更米粉商品的條件
無麩質認證演講會開辦
調味料特集
調味料特集:市場規模
畜産萃取物
生産及各類萃取物產量增加
豬肉產品生產受到豬瘟擴大的影響
調味料特集:市場規模
水産萃取物
原料整體大致趨近穩定
昆布因收穫少,價格依然很高
調味料特集:市場規模
野菜萃取物
創造穩定的市場
冰沙等商品也開始詢問野菜萃取物
調味料特集:市場規模
蛋白質水解物
需求量為增
提升苛性鈉的最高價格
調味料特集:市場規模
酵母萃取物
 擴大國內外的市場
大型企業開始收購及建設工廠
調味料特集:市場規模
調味料
產生自然的風味為關鍵
新用途為製造出真實感、調味素肉
調味料特集:各公司的
日式高湯製品
kakusanfoods
各種牡蠣萃取物
亦有貽貝類萃取物
調味料特集:各公司的
日式高湯製品
味之素
「調味ベースどっしり鰹だし
該基礎調味商品可提供韻味及濃厚口感
調味料特集:各公司的
日式高湯製品
Cosmofoods
「北海道ホタテエキスパウダー35」商品
有效活用未利用的資源
調味料特集:各公司的
日式高湯製品
丸善食品工業
冷凍チキンガラスープJP-30」商品
低濃度使得其具有廣泛使用性
企業
白鳥製藥
首次跨入生物學領域
與紐西蘭研究機關共同研究植物性乳酸菌
製品
Rikenvitamin
藏紅花酸申請機能性表示食品
其提升睡眠品質及調節焦躁機能獲得受理
企業
丸大食品
確認雞胸肉縮醛磷脂可提升腦機能
朝機能性表示SR前進
另有PLASMAX品牌做出差別化
企業
博龍堂
開發針對女性頭皮的美容液
取得生髮劑專利
含有IPS碧蘿芷Pycnogenol
話題焦點
ChiralScience
seminar
發酵食品中含豐富的D-amino acid
與腎腸相關可保護腎機能
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