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日本食品市況-日本食品化學新聞19.07.25號 市場情報 2019-08-01
日本食品市況-日本食品化學新聞19.07.25號
Food Chemical News         麥德凱生科節錄翻譯
分類
本期標題
製品
磐田化学
可作為食品添加物的用途
向酒類提案DL-Alanine
食壇
創造並進入無麩質市場
向世界推廣日本產的米粉末
酵素特集
市場動向
隨著國內外的需求增加
各製造商開始積極向海外擴展
酵素特集
各社商品
DSM
ベイクザイム系列
使全麥麵包更加美味
酵素特集
各社商品
Yakult薬品工業
「ユニアーゼ」等
確定甘酒市場的穩固
酵素特集
各社商品
taishotechnos
ソフターゲン系列
在和菓子領域中持續有人詢問
酵素特集
各社商品
DKSH JAPAN
「プレベンターゼM」等
可有效抑制丙烯酰胺
酵素特集
各社商品
今中
IMAグッド」系列
畜產、水產領域皆有好評
酵素特集
各社商品
nagasechemtex
「デナチームBBR Light」「G4酵素」
兩者併用時具有加乘效果
酵素特集
各社商品
Mitsubishi-Chemical Foods
 スクラーゼ系列等
強力提案於較軟的食物
酵素特集
各社商品
polyphos-chemlab
 ヤヱスル系列等
可去除魷魚的皮及內臟臭味
酵素特集
各社商品
hbi-enzymes
オリエンターゼ系列
各種蛋白酶皆暢銷
酵素特集
各社商品
Novozymes JAPAN
  Saphera等商品由乳酸菌由来
乳糖0
酵素特集
─專訪
Novozymes
食品飲料領域
APMEA副社長專訪
創新的酵素技術
酵素特集
─專訪
amano-enzyme
代表取締役社長 天野源之氏
追求附加價值、並增加酵素的可利用性
製品
sceti
棕櫚油而來的Tocotrienol新上市
有極佳的抗氧化能力並期待可改善氧化應激的狀況
企業
pokkasapporo
專注於大豆、冷卻業務
於發酵豆乳液黃酮論壇上發表研究結果
企業
rohto製薬
運動美學新品牌
將豌豆蛋白粉末應用於化妝品中
市場
Almond milk labo
店鋪亦共襄盛舉
預期提高對於杏仁奶的認知
團體
 日本健康・
營養食品協會
 特保品的廣告中需加入公正競爭規約
目標為今年年底確認規約
並期待能提高信頼性、市場活性化
製品
 TAMA BIOCHEMICAL
推出高含量EPADHA粉末
嘗試提出機能・安定性
話題焦點
19回日本抗加齢医学会
醣代謝的終端、末端不同!?
討論NAD中間代謝産物NMN在前眼房的穩定度
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