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日本食品市況-日本食品化學新聞19.05.30號 市場情報 2019-06-06

 

日本食品市況-日本食品化學新聞19.05.30號
Food Chemical News         麥德凱生科節錄翻譯
分類
本期標題
ifia/HFE
ifia/HFE
JAPAN 2019
歷年最高來場數:36,383人
確實的介紹推廣製品、技術
利用展示素材製作的便當亦廣受好評
工廠
太洋化學工業
對應輸出食品的需求
磷酸鹽取得Halal認證
行政
設立減少食物浪費推進法
明確規範行政、業者的職責
食壇
選用適當的手法進行
野菜的清洗、滅菌
ifia/HFE獲獎
最優秀賞
ADM JAPAN
 與VUILD公司發揮相乘效果
ifia/HFE獲獎
製品力賞
Rikenvitamin/
eikencorp
推薦乳化劑、梅加工品
評估進行多樣的產品開發
ifia/HFE獲獎
製品力賞
oryza油化
 支援女性護理
並強化Halal等海外發展
ifia/HFE獲獎
技術力賞
miyoshi-yushi/
AAKミヨシジャパン
推廣粉末油脂的機能性
並支援解決使用者的問題
ifia/HFE獲獎
ベストPR
三生医薬
提案衰弱的認知與對應素材
從機能與簡便性兩方面作提案
ifia/HFE獲獎
審査員特別賞
日本製紙
首次參展的包材部門獲獎
介紹國內第一個紙製的保護素材
ifia/HFE專區
味道與香味的提案
 ifia特製便當等企劃
ifia/HFE專區
 食的安全、科學
高度重視如何對應新的食衛法
ifia/HFE專區
海外進出支援
協助想拓展新市場的企業
ifia/HFE專區
 海外專區
首次設Halal食品空間
ifia/HFE專區
地區特色食品品牌化計畫
機能性表示相當受到關注
ifia/HFE特輯
甘味料
應對新的需求
積極提供寡糖到高甜度等等的甘味劑
ifia/HFE特輯
著色劑
紅色色素的脫穎而出
對外貌重視之食品有相當的貢獻
ifia/HFE特輯
保存劑、防腐劑
介紹各式各樣的製劑
期待對減少食物浪費有效果
ifia/HFE特輯
調味料
天然物抽出萃取物受到關注
因有最新的加工、混和技術
行政
厚生勞働省
新開發食品調査部
規範出4項須注意的植物成分
假使“正確使用”並無問題
GMP管理與健康危害報告為企業之義務
企業
Healthcare systemscalbee
早餐水果麥片替換成減鹽配方
確認可減少食鹽攝取量1.14g
製品
RENELOPHARMA
開始販售駱駝奶粉
低脂肪・高營養,可強化免疫功能
話題焦點
東京大學
生産技術研究所
立體培養血管細胞
「微血管晶片」活用於食品評估
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