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日本食品市況-日本食品化學新聞19.02.07號 市場情報 2019-02-15
日本食品市況-日本食品化學新聞19.02.07號
Food Chemical News         麥德凱生科節錄翻譯
國內外的酵母需求增大
輸入量比去年增加9.8%
海外製造商的勢力圖產生變化
分類
標題
市場
 酵母
國內外的酵母需求增大
輸入量比去年增加9.8%
海外製造商的勢力圖產生變化
企業
 杜邦NH部門
 加強推廣琥珀酰聚糖(Succinoglycan)用途
開拓醬汁、調味料、甜點等市場
製品
kaneka
   防止日式點心龜裂
發售活用酵素的改良劑
食壇
以透明作為主要顏色進行考量
創造出新的食品價值
製品
DKSHJapan 
  挖掘探索國內市場
販售DSM公司生產生乳的檢測試劑
製品
  森永乳業
 商品「ミライプロテインMC80」上市
增添天然的牛奶風味
市場
奶油供需
期末庫存量低
加工用奶油主要仰賴輸入奶油
製品
KENKO Mayonnaise
有醬汁的惣菜等新商品發售
改善作業性・並減少食物浪費
製品
Nichirei Foods
發表19年春季商品
 致力於炸雞・米飯類
團體
日本抗加齢醫學會
以延伸健康壽命為目標
眼、口腔、外觀、女性等小組討論
企業
 Satake Corporation
中國・農産物加工研究與合作
提升穀物中GABA的技術
企業
江崎固力果
含有維他命E及膳食纖維
說明杏仁的健康効果等
製品
増田採種場.
  新鮮葉類第一個機能性表示食品
「ソフトケールGABA」開始販售
製品
林原
營養補充品「へすぺり美人」開始販售 
製品
薬日本堂
機能性表示營養補充品新發售
製品
丸善製薬 
以黑薑萃取物的臨床試驗為根據
認為可具脂肪低減的機能性表示
企業
J-oil mills
將「想吃的感覺」可視化
與慶應義塾大學合作
活用感性檢測儀
製品
 CBC
開始販售櫻・椿胎盤商品
期待具有美容
行政
宮崎縣
營養機能食品金柑「たまたま」解禁
機能性表示冷凍菠菜也開始販售
話題焦點
Rousselot
 確認能回覆運動後的疲勞
Peptan商品具有防止受傷風險之功能
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