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日本食品市況-日本食品化學新聞18.9.13號 市場情報 2018-09-20
日本食品市況-日本食品化學新聞18.9.13號
Food Chemical News         麥德凱生科節錄翻譯
國產天草更新最低價格!?
至八月為止主要的4個生產地區共減少25%
不論是國內外都大幅上漲
分類
標題
市況
國產天草更新最低價格!?
至八月為止主要的4個生產地區共減少25%
不論是國內外都大幅上漲
製品
奧野製藥工業
 短時間使肉黏著 
商品「ユニットミートシリーズ」上市
食壇
saneigenffi
 RAS技術」的應用更加廣泛
多方面分析美味程度亦獲得學會技術獎
行政
農林水産省
岐阜縣發生豬瘟 
並非AFS,採冷靜對應
行政
厚生勞動省・
食品規格部
設定飲料的水銀等成分規格規範
依照水道法水質的基準評估
企業
山東潔晶集團
全面進入日本市場
販售海藻酸鹽類、PGA
製品
ADM
降低濃縮大豆蛋白的香氣
推廣使用於天然・健康市場
製品
Nippi
致力於食用明膠片
可廣泛用於提升食感、可食用印刷
企業
Whosecacao
提供新的享受方式
開始販售不同發酵程度的可可豆
研討會
Food Forum Tsukuba
HACCP為主題進行研討會
製品
Minato製藥
桑葚葉汁國內外的詢問度提升
建立年産100噸的體制
研究
BOURBON ・新潟大學
抑制因肥胖而造成的血管老化
 波森莓boysenberry多酚
發表
伊藤園
 用醋減輕疲勞感
於日本體力醫學會發表
演講
「食與健康」演講
演講關於食生活的課題與安全評估
發表由時間營養學了解肥胖機制等
研究
早稻田大學、榮太樓本舗
改善喉嚨不舒適感
開發名「テアフラビン喉飴」喉糖
製品
 太陽化學
提案將食物纖維sunfiber作為FODMAP*素材
緩慢的發酵,已改善腸內環境、並取得美國認證、過大販售通路
研究
森永製菓
使用明膠保持肌膚彈性
首次全面進行人體試驗
製品
Agrochemi
致力於棉仔醣的販售
化妝品等評估進行廣泛應用
話題焦點
FANCL
使用阿魏酸(ferulic acid)緩和認知能力下降
輕度知能障礙的高齡者參與臨床試驗
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*FODMAPFermentable Oligosaccharides Disaccharides Monosaccharides And Polyols/可發酵性的寡糖、雙糖、單糖以及多元醇)是指存在於天然食材或食品添加物中的一群短鏈碳水化合物及糖醇。